Five Guys を知ってるかい?

Five Guys Burger 1度聞いたら忘れないこの名前 5人の男バーガー 1986年バージニアでお父さんと4人の息子が開業した最近全米で急成長のバーガー屋さん。 ベーコンチーズバーガー、肉が2枚!ベーコン・チーズ・トマト・レタス・マヨ・ケチャップ・マスタードにグリルした玉ネギとマッシュルームがジューシーな肉に合う、一言美味しい♪ 分厚い!一口でガブっといけないけど、結構いけるじ…

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世界の食卓から -メキシコ

世界の食卓から2回目はメヒコ!メキシコ料理はコーンで作ったトルティーヤを色々加工したものが多い。タコス・ケサディーヤ・ブリトー・エンチラーダ・チミチャンガ等色んな名前が登場するが、形や料理方法が違うだけでトルティーヤ・ワカモリ(アボカドディップ)・ご飯・お豆・サワークリーム・お肉・トマトと「辛さ」のサルサがあればほとんど作れるのだ、いや作れそうだ… このブログでも良く登場するがメキシコ料理…

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あーどうしてこうも日本の食べ物は

こんなに美味しいんだろう。 そして新商品の多さにビックリ トップバッターは、ジャジャーン!今流行の「食べるラー油」 白いご飯にかけて食べたら、、、あなた、、、なんですかこの美味しさ! 未だに入手困難もうなずける一品。 おにぎりにしてビーチで食べたら唸った。 あ~もっと食べたい!! そしてこれらは私の大好きな期間限定商品♪かっぱえびせんの焦がし醤油、いや~ん和…

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特製カルボナーラ!

大学時代姉が友人から教わってきたと言って作ったカルボナーラが絶品だった。 それは下宿時代料理の作れない私達二人の、あじの開きとお雑煮というレパートリーに新たに加えられた一品となった。 以来カルボナーラは私のお得意パスタの一品となる。 さて今回はそのカルボナーラをイタリア人が食べると言うから、ちょっと緊張。マイアミには美味しいパスタがない、自分で作った方が断然美味しいのが作れるのよね…

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世界の食卓から -ジャマイカ

今回から始まった「世界の食卓から」シリーズ1弾目はマイアミから飛行機で1時間半のカリブの島ジャマイカ~ ヤーマン! 15世紀末からの大航海時代、金や絹同様香辛料も儲かると香辛料の原産国インドを求めてスペインのコロンブスは西へ西へと航海する。そこで発見された島々を西インド諸島(今のカリブ)と呼ぶようになる。その西インド諸島は今でも香辛料が豊富でそれを使った料理が有名なのだ。 …

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m&m プリッツェル

アメリカのお菓子は新商品はほとんど出ず、季節限定や地域限定なんてどんでもない、といつも嘆いている私ですが。 その中でもm&mはいつも何か新しい物を考えている数少ない商品。 今回はプリッツェル。そもそもプリッツェルを知らない人にはピンとこないと思うので、プリッツェルは何かから説明するとこんな形をしたちょっとしょっぱい食べ物、食感は硬いクラッカー古い言い方をすると非常食のカンパン…

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シャンパン党

食事時のアルコールは日本食の場合は冷酒、その他は80%ワイン。 白と赤の比率は3:7。 でもワインでまったり~じゃなくて、スッキリスタートしたい!そんな時にはシャンパン!で意外に色んな料理と相性が良い。という事シャンパンを色々飲んでみようという事に…。 結婚式の乾杯の時とかクリスマスとかの特別な時じゃなくても普通にしかも料理を食べながら飲むシャンパン、なかなか良い。 …

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お手製料理にオックステール!

オックステールって日本ではあまりお目にかからない料理。 そのオックステールをレストランのオーナーJさん宅でゴチになる事に・・・ ローストした海老にお手製マヨソース、うぅ~n 私の大大大好物パテにオリーブを潰した何とか(名前は既に忘れた)をクラッカーに乗せて、ひぇ~のけぞる ゴルゴンゾーラチーズとチーズの上にハニーとピンクのハワイアンソルトが乗っている、おっ洒落…

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Publix Greenwise Market

アメリカの食が危ないという話は以前からしているが、野菜や果物は季節に関係なくいつも綺麗な形をして売っているが本来の味がしない、肉はホルモン剤で急激に成長させコーンで育ている。こんな物を食べていたら大変な事になるので、価格は高いが病気になって医療費を払うよりは安いだろうと、出来るだけ気をつけて食材を買うようにしている。 オーガニックのお店Whole FoodsやFresh Market、これ…

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焼肉部不定期会

久しぶりに焼肉部の不定期会 食べる場所も重要なので会場は絶景コンドで、それにしても素晴らしい眺め! 骨付きカルビ・ブルコギ・スカートステーキの味噌ダレ、大根きゅうりの浅漬けにお野菜。 やっぱりベストは骨付きカルビ!焼肉ジュージューよく食べよく飲みよく笑う、これ健康の秘訣。シャンパンとワイン3人で5本半、いや~美味しかった♪しかも家飲みは安い! キムタクの「月の…

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こんなディナーも

はて、何料理ぞや? 飲み物を見れば一目瞭然 右の肉のクリーム煮のような物は、かの… ビーフストロガノフさん となると、左のパンらしき物は、例の… ピロシキさん そう、ロシア料理。 家の近くはロシアンコミュニティがあるので、ロシア料理屋さんやグロッサリーが多い。たまにTO GO(お持ち帰りはTake Outとあまり言わない)でこ…

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幸せ度90%

こんなタイトル出して、恋話かと思った? いえいえ、毎度の事ながらそっちの話ではなく食の方でして… 見て!このセット!ワインにチーズにオリーブにサンドライトマトにペスト!そしてサンドウィッチ怖い物無し。 午後6時半今の季節風もあって外が気持ち良い。 家から10分の所にオープンした「Cheese Course」というお店。  入り口もなんだか良い感じ。中に入ると`チーズ…

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なんとも肉肉しい

これまたケンタッキーやってくれました! なんと今回は恐ろしや~っ ベーコンとチーズを肉で挟んじゃった。 あれパン部分は? 無しです。 でもこのパン無し発想は決して新しくないんだよね。 パンをライスにしたライスバーガーを鮮烈デビュー(よく考えるとおにぎりなんだが)させていたモスバーガーは以前このパン部分をレタスに変えた匠味レタスバーガーを出していたのだ。 じゃ…

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肉食な私・・・久しぶりに

日本帰国前はいつもダイエットに励まねばならないのに、食べている私だ。 またも久しぶりに好きなシュラスコ料理(ブラジル風串焼き肉)食べ放題「Texas de Brazil」に行った。 食べ放題と言っても、目が血走る事はない、至って冷静に、ゆったり少量のアペタイザーから頂く。 アペタイザーの鉄則はお腹にたまる物を選ばない。 後々の肉に支障をきたしてはならないからだ。 …

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お口の中で蕩ける~

あ~お刺身最高! お口の中で蕩ける甘み… 盛り付けもお洒落、久々の「MATSURI」 マイアミで唯一美味しいお刺身の食べれるお店 そうは言ってももうすぐ日本、美味しい魚達よ、待っててね♪ はい、今月27日より2週間程帰りまーす! でもまたタイにも行くので日本にいる日は本当に少ないんだよな。

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今年のボジョレー

今年のボジョレーヌーボーは解禁日11/19(木)友達の家で 2種類を飲んだがこちらのボトルが実にフルーティでフレッシュで美味しい。しかも$8.99去年や一昨年より安いゾ。 日本は異常なのだが、ボジョレーヌーボーを知らない輩が多い。 しかも酒屋の人が知らないってさぁ、お酒売る資格無しだよ。

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うひゃ~絶品牛のコラソン!

心臓頂戴します。 牛の心臓を… 心臓=CORAZON=コラソン(スペイン語) 料理名はアンティクーチョ、アーティチョークじゃない。 ガーリック・ビネガー・クミン・アヒペッパーで漬け込み串刺しで焼いたもの。 これマジに美味しい♪超超お薦め! それだけじゃない!タクタクもめちゃ美味しい!! キムタクやタイのタクシー、トュクトュクみたいな響きだけど。 …

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超新鮮!金目鯛煮付け

今日のDivingでは全長1.5m以上のエイに遭遇!そして帰りには思わぬお土産、HOGFISH ホグフィッシュ日本名はべラ科とあるが、味は金目鯛なのだ。唐揚げにしてポン酢で付けて食べても美味しい。ダイビングインストラクチャーの友人はスピアフィッシュという水銃で魚を獲る事もする。今日昼間獲ったばかりのHOGFISHをもらったのだ。 もちろん丸ごともらったので、鱗をガリガリ削っ…

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カール大人買い

車で4時間の友人宅へ遊びに行って、中国系スーパーで見つけたカールの安売り! 通常マイアミの日本食材店では1袋$2.79くらいはしているカールが$1.19 !!! これは日本のスーパー並みの値段だ! と妙に興奮をして、カール7袋一気に買うという、実に大人気ない大人買い、いひひ。

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お忍び晩餐会@隠れ家レストラン

多くは語れないがとある場所にある隠れ家的存在のレストラン。 ろくな日本食は食べれないここマイアミでこれだけの物を出してくれる、唯一の場所。 食前酒で早くも興奮し、前菜で熱くなり、お刺身で震え、煮物で唸り、焼き物で悲鳴を上げ、お鮨で失神というフルコース。 超御満悦のひと時・・・

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またもや肉食な私

うふふ…こんなお肉がドンドン席に持って来られちゃ食べないわけにはいかない!このねNorbre Prime Sirloinは岩塩とちょっと胡椒がかかってるだけでお肉本来の味が実に美味しい、本当に本当に幸せな味で。 お兄ちゃんが持ってるのはRIBでこれまた骨からお肉がホロホロとれちゃうくらい柔らか~い。あーもうたまりませんわ! そうまたまたシュラスコお肉食べ放題に行ってしまった。…

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ハーゲンダッツ Fiveって何者?

ハーゲンダッツFive(ファイブ)なる物見っけ! 5つのIngredientsからという意味らしい。 http://www.haagen-dazs.com/products/five.aspx 例えばバニラビーンズ ミルク クリーム 砂糖 卵 バニラビーンズエキス えっじゃ今までのはどんな物が入ってたの?と調べてみたら 同じ味バニラビーンズ ミルク …

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スティック状がトレンド?

アメリカの代表お菓子2つの形状に最近新しいラインが登場 OREO: チョコレートクッキーの白いクリームサンド、中のクリームがハロウィーン時はオレンジ・クリスマス時はグリーン・イースターにはピンクやイエローというバージョンはある。 しかし今回登場したのはまったく形の違うスティック状チョコレートクリームを薄い生地で巻いた。ヨックモックよりも薄い生地、そうそう神戸本高砂屋のエコ…

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ハーブ味チョコレート

イタリア土産にチョコレートをもらった。 やっぱりイタリアデザインさすがにお洒落♪ ローズマリー・セージ・フェンネル・トスカンスパイスのハーブ味のチョコレート…えっ?美味しいの? 正直不思議な味…頑張って全種食してみたもののもう無理! こいつのお陰もあってか、二日酔い。

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ひな祭りちらし

今日はひな祭り。 青しそを頂いたので折角だからちらしを作った。 鮭・ちりめん・錦ゴマ(味付けごま)そして青しそ。 う~ん紫蘇の匂い、懐かしい、繊細な日本食の匂い。 青しそ種も入手したので育ててみようっと

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うひゃっ!美味しっオッソブッコ

めちゃ美味しそうでしょ…掌を思いっきり広げたより大きくってしかも実に良い味! オッソ(OSSO)は骨、ブッコ(BUCO)は穴という意味のイタリア料理。 仔牛(Veal)や牛スネ肉が多いが、今回は豚肉のオッソブッコ。玉ネギとトマトでじっくり煮込まれふぅ~旨。 Slow Cooked Lamb Shankと迷った挙句両方をオーダーし友達とシェア、こちらもこってりミートソ…

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あっという間にいちご大福が!

結構可愛く美味しそうないちご大福。 ふふふ、実はこれ自分で作ったのだ。 もち米1合(180CC)を1日お水に漬けておき、ざるで水を切った後お水 (80CC)と一緒にフードプロセッサーで2分。ドロドロになった状態を電子レンジで2分、これでもちもちのお餅が出来上がるのだ! 写真上の磯部焼きのようにのび~るのび~るお餅、つきたて(ついてないけど)の柔らか~いお餅、美味…

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最後の晩餐…

もうまずいでしょ、断食しないと…というくらい11月から2ヶ月間ホリデーを理由に暴飲暴食をしたお陰で体が重くなった。 よって早くも今年1回目の水のみ断食が既に行われている。 よって昨日のディナーは最後の晩餐。じゃあ3日分たっぷり食べないとね~とBeachのイタリアンで、パスタとピザ!ここの茄子の前菜茄子にはあまり興味のない私でも美味しい♪と思うほど。 更にどうせ3日も食べ…

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今年のボジョレーヌーボー

昨日解禁になったボジョレーヌーボー、フランス系ホテル主催の解禁を祝うPartyに行って来た。Fresh and Lightなテイストでやっぱり飲み易い。これを色んな種類のチーズとパテとバゲットとオリーブで…う~ん至福の時… 日本から両親が到着する寸前まで飲んでて迎えに遅れました、はいスミマセン…

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Oktoberfest

Oktoberfestとはドイツ・ミュンヘンのビール祭りで、それを毎年コーラルゲーブルズにあるビアハウスでやっているので行って来た。    土曜夕方から乗り込んだ我等は早速 Oktoberfest公認ビール Warsteiner で喉を潤す。休みの日の午後乾いた喉に染み透るビールは本当に美味しい! ビールにはやっぱりソーセージ盛り合わせ、そしてオーストリア料理のシュニッチ…

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期待し過ぎはいけません

バーガーキングの新メニュー「Apple Fries」$1.49 へぇ~発想が面白いじゃないの、しかもカラメルソース付き 買ってみたら驚き・・・ビニール小袋に入った単なるフライドポテト形りんご! 食べてみたら驚き・・・単なるりんご! 一袋でたったの25キロカロリーで健康的と言うけど、これはないんじゃない? あまりにも酷いのでこれに関連する記事やブログを…

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m&mに高級バージョン登場

その名も m&m's プレミアム($4.99)通常のm&mに比べてちょいと割高。デビューイベントにはあの女優のEva Longoria Parker(NBAのParkerと結婚)を起用し、洗練された高級感が売りらしい。 Triple Chocolate, Rasberry Almond, Mint, _Mocha, Chocolate Almondの5種、パッケージもちょっとお洒落…

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所変われば

こちら有楽町イトシア内のクリスピークリーム長い行列。1つ180円だっけ? かたやこちら家の近くのクリスピークリーム、店内はおっさん1人のみ。直ぐ横で作ってるので出来たての温かいドーナツが食べれる。ベルトコンベアに乗ってきたドーナツ達にお砂糖(グレーズ)がかけられる、24時間営業で夜中の2時頃もドーナツ買いに来てる輩がいる。 ちなみに1ダース(12個入り)で$5.99なり…

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肉食動物な私

また3日断食を決行した。 断食前日アルゼンチン肉をたっぷり食べ体に相当蓄積をさせて挑んだ。 そして断食開けたらまた肉を欲している…私はそんなに肉食動物だったのか… そんな事はどうでもよい。Coconuts Globeから少し離れた一歩間違えると危ないエリアに突入しそうな所にあるブラジルレストラン。 まずはやっぱりポンデケージョ(チーズパン)作りたてで温かく中がお…

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ケンタの新しい味

「Smoky Chipotle Crispy」オリジナルとクリスピーに次ぐ20年以上ぶりのNewフレーバーらしい。日本では黒胡椒とか色々な限定味があるけどね。Chipotleとはスモークドライハラペーニョの事、メキシコ料理やサンドウィッチのソースでよくある。 早速食べてみたら、おやっちょっとスモークな感じで美味しいじゃない♪全然辛さは無し、お馴染み皮の部分に味がしっかり付いていて良…

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チョコッと発見

★スターバックスからチョコレート スターバックスはコーヒー屋だけど色んな物を売っている。 店内ではコーヒーのお供にクッキー・マフィン・ケーキ・サンドウィッチ、マグカップ・グラス、そしてCDも。 そして今度はチョコレートの発売!しかもハーシーチョコレートとの提携。コーヒー豆チョコレートと紅茶(チャイ)チョコレートを買ってみた。 コーヒー豆の方は勝手に想像していたコー…

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全品半額に釣られて

まだ明るい午後6時前気温26度、気持ち良いから外の席へ 7時まで全てのメニューが半額。 早速直径20cmくらいの巨大マルガリータ・カラマリ・エビセビーチェをオーダー。 どちらもなかなか美味しい♪これで半額?良いじゃん!Good Deal !  時期・時間に関係なくいつでも人が多く、通る人を観察するのも楽しい。シガーやバラの花売りやクラブの宣伝が来たり、変な格…

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ケンタ食べ放題に挑戦!

  行って来た行って来た!ケンタの食べ放題に。 その名も「カーネルビュッフェ」、大人$5.99子供4-12才$3.99で制限時間1時間。お持ち帰りとシェアは禁止。飲み物を付けてイザッ! 携帯で撮った写真で画像は悪いけど、ケンタッキーフライドチキンはオリジナルの腿とドラム、クリスピーの腿とドラム、他にコーン・マッシュポテト・グレービーソース・ブロッコリー・マカロニチーズ等のサイド…

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Irish Pub & Eatery

  大きな栗の木の下で あなたと私、仲良く飲みましょう 栗の木かは知らないが、なんとも自然で雰囲気のあるお店 夕暮れ前、今日は暑かったし冷えたビールで喉越しスッキリ爽やか!させたい。 外はホントオープンな感じで中は古き良き英国カントリー風グランマの家に遊びに来た感覚。 はい、すいません私のグランマは100%日本人でした・・・ アイルランド風(クリクリ赤…

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Wine Tasting Bar

流行の兆しを感じるワイン・テイスティング・バー 毎週土曜日は無料テイスティングもあり行ってみた。まずは白2種赤2種のワインを試飲、カウンターでお店の人が色々説明してくれた。赤は注いでまず香りを楽しむ、そしてグラスを回し空気に触れさせまた香る。まったく違う香り、いつも思うけど異常なくらい違う香りになる!   普通はデカンターにボトルから開け空気に触れさせて時間を置くが、それを短時間でや…

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Bizarre Food ?ハイチ料理に挑戦

ハイチ料理ってどんなん?と サウスビーチにある「Tap Tap 」に行ってみた。 外観・店内はトロピカルカラーたっぷりで、食べる前から気分はカリビア~ン♪ 壁画はハイチ人作の宗教がかったブードゥ風の絵、そしてスティールドラムのカリビアン音楽。 なんか好いじゃん、良いじゃん 飲み物はNatifというMohitosに似たラムベースを、いけるっ!流石元フランス領だっただけあって…

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心地よくビールを飲む

NYの友達は零下だよと嘆くが、マイアミは気温27度。 爽やかな風を感じながら冷たいビールを飲む、こんな事が出来るのも冬のマイアミならでは、ふふふ。 午後7時まではHappy Hourで全てのアルコールが50% Off あっと言う間に2本目「あ~これよこれっ!幸せ~」 ほぼ全ての席がアウトドア。特にお気に入りの中庭セクション、大きな木の下で緑に囲まれ、上を見…

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塩チョコ

2年前くらいにマイミクのまーさんが絶賛してた塩チョコを食べた。意外な美味しさだったが存在を忘れていてので、また最近食べてみた。 これは単なる甘いチョコレートでなくちょっとしょっぱくて甘いチョコなのだ。なかなか美味しい 一旦舌の上にのせ舌でチョコを上あごに持っていき全体で味わう。すると舌の先端で感じる塩辛さと甘味が上手にお口の中で混ぜ合う、マジ合う・・・ なぜ塩?す…

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ディナーは船で乗り付けて

 久々Boating !ちょっと寒かった、でもやっぱり気持ち良いのだ。そりゃSail Boatの方が数100倍良いのだが、文句は言ってられない。 夜はSeafoodの美味しいお店があるとの事でBoatで乗り付けた。お店には釣れたて地元の魚Yellow TailやGrouper, Dolphin(あのドルフィンじゃなくてよ~マヒマヒの事)が魚屋のように置いてある。 お店はカジュア…

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ケンタ食べ放題?

あれっ?ケンタの食べ放題なんてあったっけ? $5.99で食べ放題って普通のコンボ食べるのより安いんちゃうの? どれだけ食べれるもんなんだろう・・・ やってみよっかなぁ

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Beaujolais Nouveau 解禁!

各国11月第3週目木曜日、今年は今日11/15の午前0時に解禁になったボジョレーヌーボー 日本では10年以上前に一時ブームになっていたが、今ではどうなんだろう? 早速今日Wine専門店に買いに行ったのに、全然宣伝とかサインとかもなく、一応売ってるって感じだった。しかも1種類、来週もう2種類来ますだって・・・ でも私はこういう季節イベントが好きなので必ずその日もしくは次…

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電子レンジ専用カップヌードル

 日本で日清食品から電子レンジ専用どん兵衛カレーうどんが発売されるらしい。 温め機能に更にレンジによる調理が特徴とか・・・ 「めんにカレースープがしみ込み、スープにもとろみが付く上にカレーが香りたつ食欲をそそる本格的な煮込みうどんが」 なんだか今までにない画期的な響き~ でも・・・・・こっちアメリカではカップヌードルはレンジでチンが普通になっている。誰もやかんでお湯沸…

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マックの枝豆入りサラダ

最近アメリカのファーストフードもヘルシー志向からサラダが変化している。しかも日本食ブームも入れつつ・・・ マクドナルドは昔カップに入ったサラダにドレッシングをかけて振って混ぜるシェイクサラダってあったなぁ   っで今回食したのは枝豆入りAsianサラダ。チキンはグリルかクリスピーが選べるので折角だからヘルシーにグリルにしてみた。中にいるメンバーはAsianサラダにはなぜかお馴染みの缶…

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オーダーした時間で値段が変わるパスタ

5時半にオーダーしたら$5.50, 6時45分だったら$6.75だ メニューはカルボナーラ・ポモドーロ・なすのパスタの3種で午後5時半から7時半の間だけの限定メニュー Beat the clock どれも通常は$12-14のメニューでしかも量がボールにたっぷり2人分はあるので超お得!更にホームメイドパスタだし美味しい!今回は大好きなカルボナーラ サウスビーチの…

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もう病み付き、超うまロブスター!

獲り立て新鮮ロブスター! 友達が海からロブスターを獲ってきた、しかも1匹が30cm以上はある。5時間前には海にいた超新鮮なロブスターまずは生でお刺身を・・・ ひえ~っ 薄いオレンジ色の身はわさび醤油に付けて食べたら甘くて美味しい♪ 1匹からたったこんだけっという量(こんだけーっ!) お刺身をアペタイザーに舌鼓している間に他の奴等は丸ごとオーブン…

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